Schlagwort-Archive: Backen

Brownie

Dass ein Brownie eine Kalorienbombe ist, war mir auch bisher schon bekannt. Seit heute weiß ich, woraus dieser Schokokuchen besteht und deswegen kann ich es nur begrüßen, dass der Brownie stets in kleinen Dosen abgegeben wird. Umso mehr kann man … Weiterlesen

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Thermomix backt und kocht

In unserem Fall kann man davon ausgehen, dass sich die nicht einfach getroffene Entscheidung, sich den relativ teuren Thermomix anzuschaffen, ausgezahlt hat. Dies auch deswegen, weil wir damit die Benutzung der leider nicht mehr so intakten Kochplatte  auf ein Minimum … Weiterlesen

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Würzige Dinkel-Grissini

Kürzlich hab ich ein Geschenk von Freunden verarbeitet: Dinkel-Grissini. Das gemütliche daran war, dass die Mischung schon fertig war und es nur mehr darum ging, die Bestandteile zu verrühren, etwas Wasser und Öl dazugeben, dann in die gewünschte Form zu … Weiterlesen

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Brotchips „Patagnotta“ backen

Frei nach dem Motto meines Postings von vor 10 Tagen, wonach das Gleichgewicht zwischen Backrohr und Mikrowelle hergestellt werden soll, machte ich mich daran ein Rezept auszuprobieren, das mir meine Schwester vor 2 Wochen gegeben hat. Zugegeben nicht gerade das aufwändigste und … Weiterlesen

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Kuchen in neuen Backformen

Wenn irgend was bekanntes wieder verkauft wird muss man es oft neu verpacken. –> Alter Wein in neuen Schläuchen ist der Fach-Begriff dafür. Mir fällt auf, dass beim Essen und Trinken diese Technik immer wieder angewandt wird. Als kritischer Genießer … Weiterlesen

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